Имунната ни система е от първостепенно значение за нас и работи денонощно, за да ни предпази от инфекциозни бактерии, вируси, гъбички и паразити, които причиняват болести, сериозни страдания и са причина за фатален край.

Имунната система е изключително сложна мрежа от клетки и молекули. Броя на белите кръвни телца(левкоцити) е показател за това в какво състояние е нашия имунитет. Основната им функция е да предпазват организма от инфекции и болести. Когато се разболеем и имаме треска последвана от температура, това е резултат от усилието на белите кръвни клетки, в борбата с инфекциозните микроби в организма. Белите кръвни клетки се произвеждат в костния мозък, порестата тъкан вътре в някои от по-големите кости.

Когато има значителен спад в броя на бели кръвни клетки, тялото ни става уязвимо дори за най-малките инфекции. За това е много важно целогодишно да се грижим за здравето си като първо си правим задължителни кръвни тестове на всеки 6 -8 месеца, второ се храним пълноценно с качествена, разнообразна и балансирана храна и трето да сме физически активни!

Какви са срдните референтни стойности на левкоцитите в кръвта ни ( WBC ):

Показател                         Средни стойности                     Референтни граници

WBC (левкоцити )                 6.0 – 8.0 G/L                                   4.0 – 10.5 G/ L

Нисък брой на WBC – По-малко от 4500 бели кръвни клетки на микролитър кръв.
Висок брой на WBC – Повече от 11 000 бели кръвни клетки на микролитър кръв


Левкоцитите се делят на няколко вида, като всеки от тях отговаря за определени функции в тялото ни:

Неутрофили: отговарят за способността на организма за справяне с бактериални инфекции, гъбички.

Неутрофилните гранулоцити имат основна функция при защитата на организма от бактериални инфекции в сравнение с останалите класове левкоцити.

Еозинофили: отговарят за борба с големи паразити като чревни червеи. Тези клетки също секретират IgE антитела за борба с алергените.

Базофили: имат няколко функции, но основно се свързват с алергични реакции и  отделянето на хистамин, хепарин и серотонин

Лимфоцити: Лимфоцитите се състоят от три клетки – В клетки, Т клетки и клетки на естествени убийци (NK). В клетките разпознават вируси и освобождават антитела срещу тях, докато Т клетките и NK клетките се борят с клетките, заразени от вируси и рак.

Моноцити: Моноцитите се превръщат в макрофаги и поглъщат клетъчни остатъци

Кои са основните причини за намален брой левкоцити?

Причините могат да са доста, но това са най-честите:

  • Вирусни инфекции
  • Тежки инфекции, които изискват много бели кръвни клетки
  • Прием на лекарства и антибиотици
  • Автоимунни нарушения и вродени нарушения на организма
  • Ракови заболявания
  • Лоши хранитени навици и злоупотребата с алкохол и наркотици

Както се досещате нашата имунна система може да бъде под наш контрол, ако знаем как да се грижим за себе си и какви храни да използваме!

Като нутриционист аз знам силата на храната и силно вярвам, че тя може да е нашия най-голям съюзник в борбата с вируси, инфекции и сериозни здравословни проблеми.

Зеленолистни – Броколи, Кейл, Апсержи, Спанак те са отличен храна, с която може да увеличите приема на витамини и минерали – калций, магнезий, калий и витамини B, C, E и K, всички те са жизненоважни за здравето на тялото ни. – Зелените храни съдържат много хранителни вещества, които помагат за защита на имунната система и борба с вирусите и бактериите и имат мощни антиоксидантни свойства. Сулфорафанът (SFN) в броколите например може да помогне за регулиране на броя на белите кръвни клетки и засилване на имунната ви система.

Чушки червени, зелени, жълти – те са задължителни в менюто на моите клиенти – богати на Витамин Ц, вкусни, сочни и с богат избор от начини на приготвяне. Съдържат различни каротеноди, подобряват здравето на очите и намалят риска от различни хронични заболявания.

Цитруси и Нар – отлични източници на антиоксиданти, витамини и хранителни вещества, включително Витамин С, фибри, фолати и калий.
Високите нива на витамин С, антиоксидант, който помага да се намали увреждането на свободните радикали на нашето ДНК, освен това помага на тялото ви да усвоява по-добре желязото. Това е особено важно, ако сте вегетарианец или веган, тъй като тялото ви не може да абсорбира желязото.  Тъй като витамин С е водно разтворим витамин( т.е. телата ни не го задържат като мастноразтворимите витамини A, D, E и K), може и е желателно да го консумираме във високи дози. Нара и зърната му изобилстват от полифеноли, а те са мощни антиоксиданти. Сокът от нар има три пъти повече антиоксиданти от червеното вино и зеления чай.  Изключителен плод, мощно противо-възпалително и с много ползи за здравето и различни болести ( рак, Алцхаймер, храносмилателна система, сърдено-съдова и др.)

*За нуждите от Витамин C и борбата със свободните радикали ще напиша отделна тема. Нуждата ми е доста по-голяма от предписваната на опаковките на Витамините и Мирелите, но все пак трябва да има контрол, когато консумираме богати на Витамин Ц храни и отделно го взимаме като хранителна добавка. Това може да е опасно за бъбреците и за образуването на камъни в тях!
**Всички плодове и зеленчуци с наситен цвят са само наш съюзник – консумирайте на сокове, салати и в салати.

Чесън и лук – съдържат алицин, който се бори с инфекцията и бактериите. Мощни противовъзплаителни функции, заради съдържанието на алил сулфиди. Богати са на витамин В6, манган, селен, витамин с, желязо, магнезий, калий и мед. Това е добро за когнитивните функции. Антиоксиданти, което означава, че се борят в борбата със свободните радикали.

Телешко – съдържа Цинк, а Недостигът му е един от най-често срещаните хранителни дефицити сред възрастните, а той е основен източник за укрепване на имунитета. Цинкът е от съществено значение за развитието на белите кръвни клетки, а дефицита му води до отслабването на имунитета. Месото е важно за нашите тела, те се нуждаят от градивните елементи (аминокиселини) от протеина, който ядем, за да направят новите бели кръвни телца.

Риба и морски дарове – мазните риби като сьомгата, скумрията и херинга са богати на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението, увеличават въздушния поток и предпазват белите дробове от настинки и респираторни инфекции. Селенът – важен елемент, който се съдържа в мидите, стриди, омари, раци – помага на белите кръвни клетки да произвеждат цитокини, протеини, които помагат за изчистване на грипните вируси извън тялото.

Билки и чайв световен мащаб има хиляди видове билки и растения, които притежават силни антиоксидантни и адаптогенни свойства. В зависимост от вида и използваната част на билката ( корен, листа, цвят, стрък)  те са богати на етерични масла, флаваноди, витамини и минерали. Зелен чай, Черен чай, Жен Шен, Арония, Малина, Бъз, Коприва, Куркума, Джинджифил, Липа и още много, много видове. Аминокиселината, която е отговорна за усилването на имунитета, L-теанин, е в изобилие както в черния, така и в зеления чай. HerrBellisima Билкови екстракти.

Млечни храни  кисело мляко, кефир, бели сирена– млечните храни са обогатени на Витамин Д, който е важен за имунитета. Богати са също и на калции, особено важен минерал за подрастващи. Киселото мляко и кефирът съдържат  пробиотици( живите активни култури). Те са здрави бактерии, които пазят червата и чревния тракт без болести и имат и стимулиращи свойства, които помагат за увеличаване броя на левкоцитите.

Овесени, ръжени ядки и ечемик – Тези зърна съдържат бета-глюкан, вид фибри с антимикробни и антиоксидантни способности. Овеса е изключително богат на микроси – Манган, Мед, Цинк, Магнезий, Фосфор, Желязо, Фолат, Витамин В1, В5, В6 и В3, Калций, Калий. Ечемика е много лек, вкусен и идеален заместител на ориза. Консумиран във вид на цяло зърно е особено богат източник на фибри, Молибден, Манган и Селен. Освен това съдържа добри количества Мед, Витамин В1 и B3, Хром, Фосфор, Магнезий

Джинджифил, мед и куркума ( + черен пипер и лимон) – писала съм и друг път за тази смес, може да я намерите в Интернет в много варианти и в добавка с канела, лук, мляко. Аз ползвам само четирите описани съставки, задължително в стъклен съд и дървена лъжичка. Джинджифила има противовъзпалителни,  антиракови свойства, съдържа витамини А, Б и К, Магнезий, Калий, Калций, Цинк, Йод, Фосфор и Желязо.  Подсилват организма и съдържа натурални антибиотици и антимикотици. Меда може да бъде от различни видове защото имат различни свойства над организма – липов, манов, акациев, борови връхчета и други. Куркумата – мощно противовъзпалително действие заради куркумина, увеличава активността на антиоксидантните ензими. За да се усвои обаче трябва да е в комбинация с пиперин , съдържа се в черния пипер – противовъзпалително, седативно, стимулиращо централната нервна система, при астма, бронхит и кашлица.

При болестни състояния, след-оперативен период, активен начин на живот и тежка физическа работа и бременност, приема на хранителни добавки като Витамини и Минерали, антиоксиданти, аминокиселини и Омега- 3 е препоръчителен. Все пак имайте предвид, че трябва да имате установен дефицит на определени мастноразтворими витамини или някои минерали, иначе допълнителния прием може да е опасен за здравето ( витамин Д, К, А, Е ). Купувайте качествени добавки, желателно е да са от фармацевтични компании, поради факта, че тези добавки имат различен състав и суровини, а някои от тях ( по евтините) не се усвояват. Компаниите за спортни добавки, често са с недоказан произход и доста по-евтини, проучвайте преди да купувате!

Консултирайте се с лекар при специфични заболявания и състояния!

Автор: Линда Робертович
www. HealhSportSpirit.com