Рецептата е много бърза и лесна за приготвяне. Всички съставки са полезни и наситени с аромати, което прави десерта изклчително вкусен и подходящ за различни поводи. Не забравяйте,че здравословното не означава диетично, а този десерт е доста хранителен и даващ енергия 🙂

В две купи ще добавим съставките поетапно и после ще смесим: за 6 порции използвах следното:

Купа 1:

2 банана
150 гр. боровинки
Няколко капки лайм/кора настъргана
2 цели яйца
50 гр. смелни сурови ядки – кашу, бадем, лешник
10-15 фурми (затоплям ги във вряща вода за 2 минути и обелвам. Смачкват се на пюре.
1 с.л. Пълнозърнест сусамов тахан
1 с.л. мед/ Букет
Ванилия според вкуса
1 -2 с.л. кокосови стърготини или 1 с.л. кокосово малсо

Купа 2:

150 гр. Овче кисело мляко
1/2 к.л. Бакпулвер
4 с.л. брашно от Рожков
3 с.л. брашно пълнозърнесто

Смесваме вече готовите комбинации в една обща купа, разбъркваме хубаво и изсипваме в тава намазана със зехтин и поставена хартия за печене.
Фурната е загрявта предварително и поставяме формата за кеск на 180 градуса за 50 мин.
След като кекса е готов, гарнираме с кокосови стърготини и свежи малини, а по-желание всеки може да добави и цедено кисело мляко или топка сладолед 🙂

Консумира се топъл или изстуден, според предпочитанията !

Автор:
Линда Робертович
https://www.healthsportspirit.com