Продукти за 6 порции

Моркови, тиква, карфиол, нахут, лук, чесън, джинджифил, подправки( сол, пипери, индийско орехче, куркума, кориандър. Пуешко месо/домашно пиле – сварено, 2 жълтъка, 100 мл. мляко или кокосово, макарони звездички/фиде

Приготвяне

1.Сварявате пуешкото/домашното пиле във вода с малко сол
2.
Докато месото се свари и бульона стане нарязвате всички зеленчуци.
3.В загрята фурна изсипвате в тавата малко сусамово олио и като се затопли изсипвате лука, чесъна и джинджифила. Изчаквате ги почти до златисто и добавяте подправките, а след 3 мин. и останалите зеленчуци и нахута. Оставяте да се пекат на 200-220 гр. и добавяте малко от бульона на месото. След около 30-40 мин. може да ги извадите от фурната да изстиват, като добавите малко масло!
5.През това време обезкостявате бутчето и накъсвате/нарязвате на парченца по вашия вкус. Във водата с бульона слагате 3 с.л. паста на звездички ( бебешка), разбира се може да замените и с без-глутенов продукт по избор.
6.Пасират се зеленчуците с 100 мл. мляко. Добавете повече бульон, ако искате да е по-рядка. 7.Добавя се накъсаното месо и пастата
8.В тиган със съвсем малко мазнина и лют червен пипер запържвате шепа нахут.

Изсипете супата в купички, украсете с нахута, поръсете пресен магданоз и малко черен сусам.

Не трябва да забравяме, че сезонните плодове и зеленчуци са най-добрите за организма и определено не са със случаен хранителен състав.

Ползи от тиквата: 
Повече от 100% от дневната  нужда от витамин А
Близо 40% от дневната нужда от витамин С
Около 15% от дневната  нужда от магнезий
Около 18% от дневната  нужда от калий
Около 5% от дневната  нужда от калций
Повече за тиквата може да прочетете в линка: https://www.healthsportspirit.com/nutrition-facts-butternut-squash/

Автор: Линда Робертович