Тиквата има много ползи за здравето и много начини за приготвяне. В основата си обаче почти винаги е желателно да се изпече или свари. Този сорт Butternut Squash може да се консумира и сурова, но на мен не ми допада.

Първо обичам да изпека тиквата като този сорт  се изпича сравнително бързо , като преди да сложа тиквата за печене намазвам с малко вода и мед, може и кокосово масло за аромат. Пека в предварително загряна фурна на 200 градуса за 4о мин.

След като стане готова имате много варианти за консумация, ако е само печена може да гарнирате със сушени плодове и ядки, с цедено кисело мляко (нискомаслено), може и с извара  аз предпочитам Пилос).

Когато бързам сутрин обичам да си правя смути, като добавям бадемово или кокосово мляко, Чия семена, кокосови стърготини. Може и суроватъчен протеин ( бисквитка/ванилия) или растителен протеин за повече хранителна стойност, Стевия за сладост.

 

 

Трети вариант е да си направите сладък омлет 🙂 

За омлета са за 4 порции са нужни:

  • 6 белтъка, 3 жълтъка
  • 150гр. попарени ръжени ядки
  • 200гр. печена тиква
  • 50гр. червени боровинки/стафиди
  • Стевия, канела, ванилия за вкус
  • Кокосово масло 1ч.л. за намазване

Смесвате всичко и изливате в намазания с кокосово масло тиган, поставяте капак и оставяте на слаб огън за 10-15 мин. Може да обърнете по желание омлета да се запече от двете страни.

Гарнирайте със Скир, кисело или цедено мляко, а защо не и нискокалоричен сладолед 😉
Да Ви е сладко!

Автор:
Линда Робертович