Различните добавки в храните, дълга тема, дълга статия, но полезна! Какво са те? Хранителните добавки са химикали, добавени към храните, за да ги поддържат свежи или да подобрят техния цвят, вкус или текстура. Те могат да включват хранителни оцветители (като тартразин или кошенил), подобрители на вкуса (като MSG - Monosodium glutamate) или редица консерванти. Повечето хранителни добавки са изброени на етикета на продукта, заедно с другите съставки, в низходящ ред по тегло (вкусовете са изключение и не е необходимо [...]

IBS (Irritable Bowel Syndrome) СРДЧ - синдром на раздразненото дебело черво Киселинност, лошо храносмилане, запек, диария са състояния, с които всички сме запознати и от които сме страдали в даден момент от живота си или другия. Понякога е обръщаме внимание, не търсим причинната, а си го обясняваме с качеството на храната, която сме консумирали тези дни - не е била прясна, може би нитратна, мазна или пикантна, прекалено много или пък малко. В комбинация  с газирани, ледени и алкохолни [...]

Много често ще чуете или прочетете, колко вредни за организма са свободните радикали и как трябва да приемаме повече антиоксиданти за да се борим с тях. Но знаете ли какво са те? В предишната статия писах за човешката клетка и кислорода, без който не можем. За съжаление кислородът всъщност е токсичен за биологичните молекули и клетки. Следователно, всички клетъчни процеси, включващи кислород използван в клетъчното дишане и изпомпването на твърде много кислород и/или твърде бързо създава и образува СВОБОДНИТЕ [...]

Анти-нутриентите и какво трябва да знаем за тях. Всеки човек се иска да е здрав, да се чувства добре и разбира се да изглежда така. Има толкова много информация за храните и тяхното съдържание, че често хората се объркват, особено ако имат и някакви здравословни оплаквания и придружаващи заболявания. В последните години все повече се говори за нутриентите( хранителните вещества), кои са те, колко са важни, как и колко да ги консумираме.  Науката за хранене започва силно да се [...]

13 съвета за добро психическо здраве   Живеем в динамичен сват, свят пълен с възможности и информация, с продукти и различни средства за комуникация. Като погледнем от страни общуването между хората, нуждите и потребностите им може да видим често и техните зависимости, за съжаление все повече свързани с дадено устройство, социална мрежа и консумация на напитки и храни. Менталното здраве на всеки човек е от съществено значение за неговия живот, професионално и личностно развитие. За някои хора стреса и [...]

Ако никога не сте опитвали и готвили с хранителна мая е време е да я пробвате и да се запознаете с тази невероятна съставка. За всякакви веган храни от сирена до сосове, тя е задължителна в здравословна кухня на растителна основа. Хранителната мая е уникален щам на мая и не е същата като маята за печене, следователно не може да се използва взаимозаменяемо с активната мая в рецептите. Другата мая, която се ползва за втасване се отрича за здравето [...]

COVID19 И ВИРУСНИ ИНФЕКЦИИ В последните години наблюдаваме все повече увеличаване на видовете вируси и все повече медикаменти и ваксини се предлагат за лечението или предпазването от тях. Има много твърдения, мнения и конспирaции. Има обаче и нещо друго, което забравяме, а именно един напълно естествен процес – еволюцията. За нас вирусите и бактериите, причиняващи болести, могат да бъдат лоши те са нашественици на нашите тела - които, ако може да се каже, че изобщо имат някаква цел, е [...]

Имунната ни система е от първостепенно значение за нас и работи денонощно, за да ни предпази от инфекциозни бактерии, вируси, гъбички и паразити, които причиняват болести, сериозни страдания и са причина за фатален край. Имунната система е изключително сложна мрежа от клетки и молекули. Броя на белите кръвни телца(левкоцити) е показател за това в какво състояние е нашия имунитет. Основната им функция е да предпазват организма от инфекции и болести. Когато се разболеем и имаме треска последвана от температура, [...]

Живеем във времена на голям избор от храни, суплементи и модерни тенденции в храненето. Често се подлагаме на диети с желанието да сме по-здрави, по-слаби или от любопитство. Това обаче понякога води до дефицит на важни за тялото ни елементи, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма, метаболизма, храносмилателната система, репродукция, енергия и издръжливост. Тялото на човек не може да произвежда всичко необходимо за функционирането му. Има шест основни хранителни вещества, които хората трябва да се [...]

България, страна известна в цял свят с киселото си мляко и бяло саламурено сирене. Днес редица експерти и диетолози/нутриционисти заклеймяват млечните продукти като отрова за тялото и силно възпалителна храна водеща до сериозни здравословни проблеми като автоимунни заболявания и рак. Тази мода и тенденции води до това да се спира и забранява приема на млeчни на деца над 2 годишна възраст, на бременни жени и кърмачки. Млечните продукти като прясно мляко, кисело мляко, сирене и извара са едни от [...]